Coca-Cola é um refrigerante tão conhecido no mundo todo que seria impossível não ter receita de cupcake com ele. A maioria das receitas na Internet é de uma variação da Coca, a Cherry Coke, sabor cereja. Mas dá para improvisar usando a nossa Coca normal mesmo.
Cupcakes de Coca-Cola
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de manteiga
1/4 xícara de óleo
1 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de Coca-Cola
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de buttermilk
1 ovo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Leve ao fogo até ferver: a manteiga, o óleo e a Coca-Cola.
Em uma tigela, coloque o açúcar e a farinha de trigo e bata aos poucos com a mistura líquida até ficar homogêneo.
Adicione o buttermilk e o bicarbonato e em seguida o chocolate e a essência de baunilha, em velocidade baixa.
Acrescente o ovo e bata o suficente para incoporá-lo à massa.
Despeje nas forminhas e leve ao forno.
A cobertura pode ser qualquer uma de chocolate ou o velho buttercream mesmo.
3 comentários
Muito bom!
Oi Angel , gostaria de saber se você tem alguma receita de cupcakes de café … Bjs
Duda, isso é algo que tô devendo faz tempo. Tem muita receita aqui que leva café, mas nenhuma deste sabor. Vou ver se acho algo bacana, ok?