Faça seu próprio solta-bolo – Spray desmoldante

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O nome não é lá a coisa mais charmosa do mundo: spray desmoldante. Parece coisa que se usa em artesanato ou para limpar carro, não é? Mas trata-se de um spray para untar a sua forma e evitar que o seu bolo grude na forma.

Eu tinha comprado o Spray Desmoldante da Mago, que é bem parecido com o da Winton, do qual fiz uma resenha há um tempo atrás. Só achei que o da Mago rendeu bem mais 😀

Os desmoldantes em spray disponíveis no Brasil variam de R$ 25 a R$ 40, dependendo da marca e quantidade (400 ou 600ml). Então, se você faz bolos ou outros doces de forno com frequência, vai gostar da dica de hoje.

Crédito: Iambaker.net

Não tem nem como errar isso, gente. Lembrando que 1 parte é a medida que você quiser. Se for usar colher, use 1 colher para cada ingrediente. Se for usar xícara, adivinha? Uma xícara para cada ingrediente. 😀

Desmoldante para bolo

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Ingredientes

  • 1 parte óleo vegetal (soja, canola, etc)
  • 1 parte gordura vegetal
  • 1 parte farinha de trigo

Instruções

  1. Misture tudo e guarde em recipiente fechado por até 3 meses.

  2. Na hora de usar basta aplicar com pincel.

Por que usar?

Porque facilita a vida, tanto para quem está começando quanto para quem é profissional. Tanto é que isto se vende no atacado.

Esta “gororoba” tem facilitado a minha vida com essa forma tipo bundt que comprei da Le Bisuit (R$ 29,00). E tem umas que possuem desenhos mais complicados que exigem um desmoldante.

Onde usar?

Dá para usar antes de jogar qualquer coisa na forma: bolos, cupcakes, tortas, cookies, brownies e por aí vai…

Alternativas

Bom, o velho “unte e enfarinhe” nunca falhou, não é mesmo. Basta aplicar uma camada leve de manteiga, margarina ou óleo, depois polvilhar a farinha de trigo e remover o excesso virando a forma de cabeça pra baixo.

Dica: para não sujar mais que o necessário na cozinha, eu geralmente uso um guardanapo para aplicar o óleo/manteiga.

Outra opção é usar o papel manteiga. Já falei aqui no blog como um rolo de papel manteiga pode te salvar na cozinha de várias maneiras.

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Solei bolos, queimei sopa e comi muito açúcar para poder chegar aqui e dar dicas de como não fazer tudo isso! :D Adoro ajudar, se tiver dúvida, não hesite em entrar em contato.

11 COMENTÁRIOS

  1. Oi Angel, eu fiz essa semana o desmoldante caseiro, tinha pego a receita num canal no YouTube. Eu só notei uma coisa e queria que me confirmasse (ou não) se faz sentido., com ele, temos que ficar muiiito mais atentos ao tempo de forno, pois o bolo que eu “esperei chegar” um pouquinho mais na cor, não soltou fácil, aliás, até quebrou porque grudou muito o fundo, e quando eu virei a assadeira, ainda quente o miolo ficou quase todo na forma e o bolo ficou com uma cratera no meio. Pergunta: você sabe se isso se confirma? Se o bolo ficar mais tempo no forno o desmoldante gruda mais?

    • Acho que pode ter sido a quantidade, Marina. Jà tentou com menos? Eu sempre uso o forno bem baixo a assar bolos. Talvez fogo alto queime a mistura logo no começo e a faça grudar na massa. Vc acha que pode ser isso?

      • Eu também sempre asso na temperatura mínima do meu forno que é 180g. Mas sobre a quantidade, talvez, eu tenho o hábito de untar bem a forma, fiz o mesmo com a mistura, passei bastante. Vou tentar com menos pra ver. Obrigada 😘

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