Receita de cupcake salgado

Existe cupcake de todo jeito e de vários sabores por aí, mas é quase certo dizer que os doces representam cerca de 95% desta amostra. Mas isto não quer dizer que os cupcakes salgados não possam ter destaque ou que ficam atrás no quesito sabor.

Achei esta receita divina de cupcake salgado e você pode ajustá-la para os itens que tiver em casa: trocando a mortadela por presunto ou frango, adicionando milho verde e ervilhas, bacon, etc.

Uma observação apenas, quando a receita pede queijo ralado, trata-se do queijo ralado no ralador mais grosso, como na foto. O mesmo com a abobrinha e a mortadela. Se você não puder ralar, pique em pedaços bem pequenos.

Cupcake salgado de mortadela com queijo

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de queijo ralado
• 100 g de mortadela picada
• 1 abobrinha pequena ralada
• 1/4 xícara de cebolinha picadinha
• 3/4 xícara de leite
• 1 ovo
• 1/4 xícara de molho de tomate ((com pedaços, de preferência))

1. Pré-aqueça o forno dem 200 graus e prepare as forminhas.
2. Peneire a farinha em uma bacia, adicione o queijo a mortadela, a abobrinha e a cebolinha.
3. Bata separado o leite, o ovo e o molho de tomate até bem homogêneo.
4. Misture tudo, despeje nas forminhas e leve ao forno.

Se você fizer alterações, deixe as dicas aqui nos comentários, onde também é possível enviar as fotos dos cupcakes!