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Cookie com gotas de chocolate (sem leite ou manteiga)

Preparação 10 minutes
Cozimento 12 minutes
Total 22 minutes
Porções 12
Author Que rica vida

Ingredientes

  • 2/3 xícara de óleo de coco
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 2/3 de xícara de açúcar demerara ou mascavo
  • 1/2 xícara de leite de soja
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher chá de sal
  • 1 1/2 de gotas de chocolate

Instructions

  • Pré-aqueça o forno (baixo - 175º) por 15 minutos.
  • Em uma tigela, misture o óleo de coco com os dois tipos de açúcar.
  • Adicione o leite e a baunilha até incorporar.
  • Acrescente o trigo com o fermento, bicarbonato e o sal até que uma massa se forme.
  • Junte as gotas de chocolate.
  • Faça bolinhas e coloque em assadeira untada e enfarinhada.
  • Deixe uma distância de 2 dedos ou mais, pois a massa de espalha.
  • Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
  • Espere que esfriem até tirar da forma.