bananagood
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Muffins de banana

Prep Time 10 min
Cook Time 20 min
Total Time 30 min
Servings 10
Author All Recipes

Ingredients

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 bananas amassadas
  • 3/4 xícara de açúcar branco
  • 1 ovo batido levemente
  • 1/3 xícara de manteiga derretida

Farelo

  • 1/3 xícara de açúcar mascavo ou demerara
  • 2 colheres (sopa) de trigo
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Instructions

  • Pré-aqueça o forno em 190 graus e prepare as forminhas na assadeira.
  • Em uma tigela, misture o trigo, o bicarbonato, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, bata as bananas amassadas, o açúcar, o ovo e a manteiga derretida até que fique homogêneo.
  • Combine as duas misturas e mexa bem.
  • Despeje nas forminhas.

Farelo

  • Em um pote, misture o açúcar mascavo, o trigo e a canela.
  • Acrescente a colher de manteiga e mexa até que pareça um farelo/farinha.
  • Espalhe sobre a massa e leve os muffins ao forno.