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Cupcake de baunilha do Buddy Valastro (Cake Boss)

Prep Time 20 min
Cook Time 20 min
Total Time 40 min
Servings 12

Ingredients

  • xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • ¾ xícara de açúcar
  • colher (chá) de fermento
  • ¼ colher (chá) de sal
  • ¼ xícara de leite em temperatura ambiente
  • ¼ xícara de buttermilk em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • 1 ovo grande
  • 1 clara de ovo

Instructions

  • Pré-aqueça o forno em 180 graus (forno baixo).
  • Em uma tigela, misture o trigo, o fermento e o sal. Reserve.
  • Em outra, misture o leite, o buttermilk e o extrato de baunilha. Reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar por 2 a 3 minutos.
  • Diminua a velocidade e adicione o ovo inteiro.
  • Depois adicione a clara.
  • Aumente a velocidade e alterne a mistura seca (do trigo) com a líquida (dos leites) em 3 partes.
  • Bata apenas o suficiente para deixar a mistura homogênea.
  • Encha as forminhas em ¾ da altura total e leve ao forno.