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Biscoito de melado

Preparação 2 hours 15 minutes
Cozimento 13 minutes
Porções 36 biscoitos
Author Gemma Stafford

Ingredientes

  • 1 unidade ovo
  • 2/3 xícara óleo
  • 1 xícara açúcar
  • 1/3 xícara melado de cana (ou mel)
  • 2 1/4 xícara farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) noz-moscada em pó
  • 1 1/2 colher (chá) canela em pó
  • 1 1/2 colher (chá) gengibre em pó
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio

Açúcar com canela

  • 5 colheres (sopa) açúcar cristal ou refinado
  • 1 colher (sopa) canela em pó

Instructions

  • Em uma tigela, misture o ovo, óleo, açúcar, melado (ou mel) e misture bem
  • Adicione a farinha de trigo, noz-moscada, canela, gengibre, sal e bicarbonato.
  • Mexa bem até que forme uma massa homogênea.
  • Deixe descansar por 2 horas na geladeira.
  • Pré-aqueça o forno e prepare as assadeiras forradas com papel manteiga.
  • Tire a massa da geladeira e faça bolinhas usando uma colher de sopa.
  • Passe-as na mistura de açúcar com canela e ponha-as na assadeira, sem amassá-las.
  • Deixe-as em forno baixo por 12 a 15 minutos.

Notes

Essa massa é tão top que pode ficar na geladeira por 5 dias e congelada até 2 meses.