8 dicas para melhorar massa pronta
Às vezes a preguiça bate, você não tem todos os ingredientes, não sabe ou não quer cozinhar, é para estas ocasiões que a gente pode e deve se valer daqueles bolos de caixinha. Entretanto, você não precisa ficar ficar preso aos sabores disponíveis no mercado, pode criar o seu próprio. Seguem aí algumas dicas para dar um “tchan” na massa.
- Em bolos básico, como baunilha, “festa”, adicione mais 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha, amêndoas ou qualquer outra de sua preferência;
- Em bolos de chocolate, acrescente mais 1 colher (sopa) de chocolate em pó (eu uso ovomaltine) para realçar o sabor do chocolate;
- Adicionando 3 colheres (sopa) daquelas misturas prontas para pudim (no mesmo sabor do bolo ou no sabor baunilha) para deixar o bolo mais fofo;
- Troque o leite por buttermilk para uma textura mais rica;
- Em massas de frutas, como laranja, maracujá ou limão, use um pouco do suco da fruta para deixar o sabor um pouco mais natural e diminua a quantidade de líquido. Licor também serve, mas não exagere na quantidade;
- Acrescente raspas de limão ou laranja, pedaços de frutas ou nozes que combinem com o sabor do bolo. Eu gosto de usar passas e pedaços de maçã em bolos de baunilha com um pouco de canela;
- Dê um toque mais rústico e surpreenda com: canela, cravo, gengibre e noz-moscada.
Não é para fazer todas de uma vez, faça uma e vá avaliando o resultado.
A maioria das misturas de bolo feitas no Brasil pedem ovos, leite e manteiga. E admito que sou fã dos produtos da Oetker (mas passo longe daquela linha de bolo de caneca), tudo deles é simplesmente bom e gostoso. Mas minha base é sempre com o bolo de baunilha da Dona Benta.
Por causa da minha intolerância à lactose, em sempre troco a manteiga/margarina por óleo (sempre um pouco menos do que pedem nas instruções) e raramente bato na batedeira, apenas mexo por alguns minutos com o meu fouet (o dito cujo aí da esquerda). E até agora sempre funcionou.
Confira no Terra 14 receitas que tem por base mistura para bolo.
Dica extra: O jeito mais fácil de fazer um bolo arco-íris é com massa pronta. Só precisa separar e tingir as camadas.
Se fizer sem o leite, no lugar no mesmo acrescentar água, fica bom será?
Talvez funcione com chocolate, não sei com outros sabores.
Na massa eu posso por creme de leite em vez de leite?
Lorraine, acho que vai ficar muito cremoso. Mas você pode tentar.
Boa tarde gostaria de uma ajuda, como acrescentar no bolo massa pronta suco natural de goiaba, desde já agradeço.
Se usa? quantas xícaras são colocadas?
Como falei, não precisa açúcar. No máximo, você vai botar, ovo, manteiga e leite.
Porque não se usa açúcar nessas massas prontas?
Já vem nas massas, Nayana. Ele vem bem fino aí não há necessidade de usar mais.
Olá, gente o seu post é bem antigo, mas ao mesmo tempo bem atual! Tb acho as misturas para bolos super práticas, principalmente para uma visita inesperada ou mesmo quando a preguiça bate! Obrigada a todos por todas as dicas.
Não quero fazer propaganda ruim, mas não tenho uma boa experiência com a mistura para bolo de chocolate da marca Renata. Se vc faz o bolo e come no mesmo dia ou no máximo no próximo dia, o bolo é delicioso. Mas se passar de dois dias o bolo fica com um gosto muito desagradável e eu não sei explicar exatamente do que (gosto industrializado, de produto químico talvez). Fiz uma vez com morangos e achei que era a fruta. De uma outra vez fiz com framboesa e tb achei que poderia ser a fruta. Fiz sem fruta e descobri que a pobre da fruta é vítima! Acho que vou tentar outra marca de bolo, mas fiquei um pouco traumatizada. Alguém tem a mesma experiência com essa marca de bolo? O curioso é que os outros sabores são okay, o problema é só com o de chocolate!
Eu já vi por aqui, mas nunca experimentei dele, Gyanny. Tem marca que parece ter um sabor que é “bugado”, não desce de jeito nenhum. No meu caso é o de cenoura da dona benta ou da Oetker, não lembro qual. Cenoura não tem aquele sabor nunca!
Oi
Eu posso adicionar cacau ou achocolatado em pó, na massa pronta, pão de ló dessa marca?
Pode usar em qualquer uma, Débora. Com cacau o sabor fica mais forte do que com achocolatado tipo Nescau.