Cobertura: Buttercream fácil de chocolate
Todos precisam de uma receita de cobertura de chocolate que não seja brigadeiro ou ganache. Então, tomem aí esta receita absurdamente fácil de buttercream de chocolate para decorar seus cupcakes.
Buttercream de chocolate
- 2/3 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente ((170g))
- 1/2 xícara de chocolate em pó ((45g))
- 3 1/3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado ((490g))
- 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha ((5ml))
- 2 colheres (sopa) + 2 colheres ((chá) de leite (40ml))
- Na batedeira, use o batedor folha e bata a manteiga e o chocolate até que fique bem incorporados.
- Adicione o açúcar, mexa e lentamente jogue o leite até ficar homogêneo.
- Bata por 1 minuto até ficar leve e fofo.
Detalhe: Chocolate em pó é diferente de achocolatado em pó. O primeiro é aquele tipo Dois Frades da Nestlé e o segundo é Nescau, Toddy, etc.
Ola.
Boa noite!
Vou experimentar.
Depois volta para dizer se ficou bom!
Obrigada Angel! Vou tentar de novo.bju
Angel, eu até tentei fazer isso mas o açúcar não derreteu acabei jogando fora, vou tentar refazer a receita.Ah gostaria de saber se seria possível vc passar as quantidades do acucar e manteiga em gramas . obrigada
Coloquei as medidas em gramas, Jaquelaine. 😀
Oi Angel, o açúcar era de confeiteiro.bju
Quando tirar ele da geladeira, bate de novo, Jaquelaine, isso pode ser a manteiga mesmo se separando.
Esse creme derrete?
Se ficar em ambiente quente e abafado, derrete sim Suzi, por causa da manteiga.
Olá Angel, eu ttente fazer essa receita e não deu certo coloquei na geladeira e ficou duro e esfarelento pq será?
Jaquelaine, a manteiga deve ter solidificado e separado dos outros ingredientes. O açúcar era impalpável/confeiteiro ou comum?
Boa tarde!A medida da xícara é de chá?
Sim, de 250ml.