Cobertura colorida e com sabor em 3 minutos
Sabe quando você precisa dar uma cara bonita pra um bolo, mas tá sem paciência ou ingredientes sobrando para uma cobertura decente? Pois é, achei esta dica por aí e está testada e aprovada.
E do que você vai precisar? Clara, gelatina e açúcar. É uma cobertura leve e gostosa, sem falar que não é tão gordurosa como nosso querido buttercream. A minha parte preferida é que a gelatina dá a cor e o sabor pra cobertura.
Ela vai bem com bolos, cupcakes, cookies, tortas, sorvetes e o que mais você tiver por aí…
Cobertura colorida e com sabor
- 1 pacote de gelatina de qualquer sabor ((25g))
- 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
- 1/2 xícara de água quente
- Bata a clara com o açúcar e a gelatina em pó.
- Adicione a água quente aos poucos.
- Bata por uns 3 minutos e pronto.
Estou começando a confeitar agora.
Vou experimentar essa cobertura
Mas já estou vendo que é muito prática e econômica.
Obrigada ❗ ?
Amei muito bom mesmo !
Pode guardar na geladeira ou somente em temperatura ambiente?
Como, por exemplo, depois que confeitar um bolo, devo deixar fora da geladeira?
Deve ficar na geladeira, Alessandra.
O meu estava lindo, até que comecei a acrescentar a água. E agora? Ficou completamente líquido ?
Tente adicionar menos água, Jaci. E não precisa ser água fervente.
Olá!! Obrigada pelas dicas!! Então, eu fiz esta cobertura, mas ficou com gruminhos da gelatina. Ficou com a aparência estranha. Onde será que eu errei? Obrigada!
Pode ter sido a quantidade de gelatina ou o fato dela não ter dissolvido completamente, ou ainda o choque térmico. Tente usar menos gelatina e água morna, ok, Irene?
Oi
Voltei para me desculpar, depois que escrevi resolvi deixar bater mais . Não é que deu certo! Só que ficou aproximadamente 10 minutos batendo, ficou muito doce e amolecia muito rápido. Vou tentar de novo, e ver o que fiz de errado.
BJUS
Minha batedeira é a planetaria da Arno
Que bom que você está no caminho certo, Gleide. Se tiver mais dúvidas não deixe de voltar aqui e perguntar, ok?
Oi
Fiz sua receita e não deu certo. Virou água.
Você passou os ingredientes certos? ou o modo de fazer?
Gleide, vou postar fotos com detalhes, mas esqueci de botar que a água deve ser acrescentada aos poucos, ok?
Oi Angel, estou procurando cobertura e recheio para fazer um bolo pro meu sobrinho que tem alergia a proteina do leite de vaca, e amei essa dica! Sabe se consigo cobrir um bolo pequeno com essa receita ou é melhor dobrar a quantidade? Tem alguma receita pra recheio? Bjs
Juliana, pra um bolo pequeno, daqueles que servem 8 fatias, deve dar sim.
Acabei de ver em um grupo no Facebook sugestões de recheio: doces cremosos (goiabada, mamão com coco, etc), geleias, etc.
Mas curiosamente vai ser o post de amanhã (ou ainda esta semana), porque estão me pedindo isso bastante.