O que você precisa para fazer cupcakes?
Antes de meter a mão na massa (literalmente), é bom saber do que você irá precisar para fazer os cupcakes. Não é preciso muita coisa e no fim vamos dar uma lista de onde você pode encontrar tudo isso.
Forminhas de papel
É quase impossível pensar nos cupcakes sem elas. Elas vão dar o tom da festa, podem indicar o sabor, serem irreverentes! Existe uma variedade enorme de forminhas. É interessante prestar atenção nas edições especiais de feriados como dia dos namorados, natal, páscoa, etc.
Existem vários tipos de forminhas: as de cupcakes comuns e as de mini-cupcakes são as mais comuns. As formas padrão de cupcakes são as de número 0 (zero) e tem cerca de 5cm de largura, já as “minis” tem cerca de 3cm e dão um aspecto bem delicado ao cupcake. Mas, você vai ouvir por aí de outros tamanhos como jumbo (dobro do tamanho normal) e king-size (algo entre o tamanho normal e o jumbo, mas bem mais alto).
OBS: por motivo que desconheço, as forminhas de papel da Regina de número 0 são mais baixas do que as outras. Mas podem ser usadas do mesmo jeito, já que são facilmente encontradas nos supermercados, na seção de artigos para festas.
A forma (assadeira)
Eu não vou negar que minha vida antes da minha forma de cupcakes era bem complicada. Dá pra fazer cupcakes sem a bendita forma? Dá. Fica unifome? Às vezes! (Risos).
As formas vem com 6, 12 ou 24 cavidades, podem ser de alumínio, revestidas com teflon e variam entre R$ 35,00 a R$ 65,00.
Se você puder comprar a forma, ótimo. Se não, existem soluções:
- Se você tiver aí aquelas forminhas de alumínio para empada, petit gateau, ou algo do tipo, elas também servem. Basta colocá-las em uma forma maior para não ter problemas na hora de retirá-las do forno.
- Use duas ou três forminhas de papel, uma dentro da outra, para dar firmeza e evitar que a massa abra demais a forminha. Vi em algum lugar a ideia bem interessante de usar uma fita de tecido ou fazer uma faixa de alumínio para segurar tudo.
- Existem formas individuais de silicone.
- Use a criatividade!
Lembre de testar se o material que você tem aí pode realmente ir ao forno.
Saco de confeitar
O que é um cupcake sem cobertura??? Para colocar a cobertura, que é o que diferencia nossos bolinhos dos demais, você vai precisar de um saco de confeitar.
O saco de confeitar tem um preço bem acessível, pois os descartáveis custam a partir de R$ 1,00 (ou até menos). Há também sacos de silicone e os de lona.
Os bicos também não custam muito (menos de R$ 5,00). O bico mais popular para cupcakes é o bico 1M.
Extras
Com o material acima você tem um cupcake básico. Para enfeitá-lo, você precisa de acessórios: confeitos – (chocolate granulado, colorido, em forma de corações, de trevos, a variedade é boa); corantes (gel, líquido ou outro) – para dar cor ao seu cupcake ou à sua cobertura; wrappers – são aquelas saias ao redor do cupcake. As opções são bem variadas.
Onde encontrar?
Segue uma lista de loja onde você vai encontrar uma boa variedade de produtos para cupcakes. Da lista abaixo, eu uso constantemente a Barra Doce (e recomendo).
- Barra Doce – http://www.barradoce.com.br/
- Celebrate – http://www.celebrate.com.br/
- Central do Sabor – http://www.centraldosabor.com.br/loja/
Agora vocês podem olhar lá na página onde comprar para ver as lojas que recomendamos.
Se vocês souberem de alguma loja, avisem para eu incluir aqui! Até a próxima.
Oi Angel eu pesquisei aqui É vir uma batedeira planetária que tem vários batedor esse seria o ideal?
Thalita, não precisa gastar dinheiro com isso, a maioria das pessoas usam o comum mesmo.
A planetária é show (além de vir com os batedores), se você puder comprar.
Oie , poderia me informar aonde eu posso encontrar esse batedor de folha para comprar
É mais fácil achar na internet ou então em lojas que vendem peças de reposição para batedeiras.
Oi gostaria de saber se posso fazer os cupcakes com massa de bolo pronta
Pode sim, Simone!
Olá…amei as dicas, super claras….nunca fiz e estou querendo iniciar …já faço bolos e tortas para festas mais nunca fiz copcacker ainda. Bjos. .
Angel adorei as dicas to pensando em começar meu negocio com cupcakesja q n poço trabalhar fora pq tenho bebe pequeno amei suas dicas se puder enviar mais dicas p meu amail irei amar bjinhossss parabéns pelo blog ?
Cadastrei você na lista. Logo vai chegar coisas por email, ok? Fico feliz que tinha gostado!
Eu vou ter que comprar sempre as forminhas de papel?
Sim, Ivana, a cada uso, elas são descartadas. A não ser as de silicone.
Obrigado,Angélica quero agradecer por participar do seu Blog, quero fazer cupacke para ter uma renda a mais.
Claudia, já deu uma olhada em nossa página: https://arquivo.doce.blog.br/monte-seu-negocio-de-cupcakes
Qualquer coisa, basta mandar email, ok?
Geeeeeeeeeeeeeente, isso é de Deus!! kkkkk
Estava querendo começar com cupcakes, mas sei lá, minha sócia não estava tão animada, mas eu vou em frente, pq estou vendo que não é nem um bicho de sete cabeças e estou apaixonada em fazer cupcake.
Amando as dicas!!! <3
Olá! Eu estou começando a fazer cupcakes agora, e a forminha de papel que comprei, a tinta solta na mão, e no local onde boto para esfriar, e um pouco no cupcake também.. Sabe me dizer se tem a ver com a marca ou alguma outra coisa? Obrigada!
Valéria, a culpa é da marca mesmo. A gente sabe qual é essa aí que solta tinta. Tente as da Ultrafest ou qualquer uma que use papel ecopack.
A marca que comprei é a Confesta. Quando comprei pensei que era tudo igual :s Li o post sobre a ultrafest e vou procurar em loja física =) sabe me dizer se existem outras marcas que usam papel ecopack? ou como faço para saber se é ou não?
A Mago também tem, mas até onde testei as da Regina, Junco e Decor também não soltam tinta.
Oii… gostaria de saber se precisa limpar a maquina de fazer cupcake ! antes de usar… pela primeira vez.
Nicole, é sempre bom passar um pano, veja quais produtos podem ser usados no manual de instruções para não danificar a máquina.
Oi Angel Bom dia,
Fui ontem em uma loja aqui no RJ e vi um spray de corante. Esse spray vc indica para substituir o gel ou líquido.
Outra pergunta, posso colocar como cobertura pasta americana? é comestível?
Bjs
Marcia, creio que o spray corante é mais para pintar do que tingir tudo.
Sim, a pasta americana tem um gosto de isopor, mas é comestível. eheheheh