Fondant (sem gosto de papelão) com apenas 2 ingredientes
Se você já leu pelo menos meia dúzia de posts aqui do blog, vai notar que raramente falo de pasta americana. Sim, há fotos pelo blog e até dicas de como usar para decoração, mas pouquíssimas menções e recomendações de uso. Mas por que?
Porque esta bagaça tem gosto papelão vencido (se isso existir). Tem umas marcas “menos piores” que outras, com algum gostinho de algo que ficou do lado de uma fava de baunilha. É como aquela amiga sua que exagera no perfume e te abraça. Outro motivo da minha falta de simpatia é que cresci com a minha mãe usando glacê mármore como cobertura. Tem coisa melhor não, gente… E aquele toque azedinho do limão faz toda a diferença.
Usar glacê mármore em cupcake é um pouco inviável, a modelagem fica complicada por conta do tamanho pequeno da superfície. Então, o jeito é achar uma receita decente de fondant.
A diferença entre fondant e pasta americana, você me pergunta? Já li todo tipo de diferença nas Internetz, mas nenhuma igual a outra. Para fins didáticos, considero fondant aquele mais molinho para cobrir bolos e pasta americana aquela mais durinha que serve para fazer itens de decoração do bolo.
Advinha quem acabou de fazer seu primeiro fondant de marshmallow? Receitchinha mais que simples amanhã no Blog.
Então, para nosso fondant ridiculamente ridículo de simples, anote aí o necessário: marshmallow e açúcar de confeiteiro. E só. Não precisa de glicerina, gmc, dinamite ou nada do tipo. Você acha os dois no supermercado.
Antes que me perguntem:
- O gosto é muito bom.
- Sim, pode usar marshmallow colorido. Adivinha? O fondant vai ficar colorido, né?
- Pode “saborizar” do jeito que você quiser.
- Também pode “colorizar” com corante em pó, gel ou pasta. Não recomendo os líquidos.
- Ela fica na geladeira por até 2 meses bem comportada.
- Quando for usar, basta trabalhar a massa até ficar maleável.
Fondant (sem gosto de papelão) com apenas 2 ingredientes
- 250 g de marshmallow
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de água
- Coloque o marshmallow e a água em um recipiente que possa ir ao microondas.
- Leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa.
- Retorne ao microondas em ciclos de 30 segundos até derreter completamente (sempre mexendo nos intervalos).
- Vá adicionando o açúcar e sovando até dar o ponto desejado para modelagem.
Amiga, eu faço os bolos das festas de família e minha tia pediu uma boneca, onde a saia seja o bolo.
Como eu estava apavorada de não saber usar a pasta americana, essa sua receita me salvou! Consegui e fixou muito lindo!
Muito obrigada! Vou enviar a Foto por email pra você ver.
Manda sim, Graziele! [email protected]!
Olá. Amei essa idéia. Vou testar. Vc sabe me dizer se posso modelar bonequinhos, para por sobre bombons, como cabeça de ursinho p por sobre o bombom e quanto tempo posso fazer com antecedência? Ele tem problema de umidade com a pasta americana? Obrigada!!!!
BOA TARDE, TUDO BEM? ESSA RECEITA FICA LEGAL PARA BANHAR CAMAFEU DE NOZES?
Olha, Elisangela, eu acho que pode dar, mas não sei se a cobertura vai ser perfeita…
Ei você tem uma receita de fondant para glacear bombons??
Não precisa de glicerina, gmc, dinamite ou nada do tipo… kkkkk tô rindo alto no trabalho…
😀 A gente tem que descontrair, né?
Angel, amei a receita!! Muita obrigada por compartilhar! Irei usar no bolo do aniversario do meu filho!! Sucesso sempre!!! Bjksss
Angel, minha linda, você é ótima! Trazendo mais uma novidade incrível. Eu estava procurando algo que substituísse a pasta americana nos cupcakes, e agora encontrei. Muito obrigada!!
Angel linda!!!!! Adoro essa receita mas com esse post fiquei com vontade de aprender o glace mármore….
Será que vai rolar a receitinha da sua mamis?????
Taí, boa ideia, Ana Maria! O pior é que mamãe faz tudo de olho, mas vou trazer ainda esta semana, tá?
bom dia adorei a receita estou muito feliz por receber essa receita maravilhosa vou colocar ela em pratica hoje mesmo bjs pra odas do grupo
Que bom que gostou, Ieda. Avisa como ficou, ok?
agel ficou perfeita a massa otima pra trabalhar nao racha foi um bolo tema moranguinho que cobri e decorei ,seria bom que estevesse um cantinho que desse pra pra postar as fotos do nosso trabalho feito com as suas receita o resultado estou muito feliz gostaria de aprender bolo de vidro.bjs
Ieda, você pode postar aqui no blog mesmo, na seção de comentários em um espaço para enviar fotos. O bolo de vidro já demos receita aqui: https://arquivo.doce.blog.br/fotos/galeria-32-os-bolos-espelhados-da-olga-noskova
Oi Flor, dica super legal. PERGUNTA Será que se eu fizer o meu proprio marshmallow de cotar, consigo fazer este FONDANT ?
Acho que dá sim, Paula!
Bom dia, gostaria de saber se depois de cobrir o bolo com esta pasta de marshmallow, posso quarda-lo na geladeira ou vai melar como pasta americana? Obrigada
Glauce, pode guardar na geladeira mesmo, mas é bom cobrir. Ele não fica tão melado quanto a pasta.
Oi Angel, adoro suas dicas e o seu senso de humor, tembém testo suas receitas! E essa vai ser mais uma que vou testar. Bjks!
Oi, Cris, na cozinha tem que levar tudo bem de leve, senão fica um estresse só! Bjs!
Gostaria de saber se posso guardar um bolo pronto na geladeira e por quantos dias com o fondant?
Vi em uma postagem que ele pode usar da mesma forma que a pasta americana e com uma durabilidade de armazenamento maior.
Olha as dicas aqui, Kátia: http://doce.blog.br/dicas/como-armazenar-congelar-e-descongelar-cupcakes
e também http://doce.blog.br/buscar/armazenamento
Bom dia gente linda, Angelica bom dia vou fazer esse fondant, gente vou faze aniversário dia 12/06 me ajudem a fazer um bolo lindo de flores de 2 andares, preciso de umas dicas sua Angel, hoooooooooo duvida cruel quero uma receita de bolo que eu posso cobrir com esse fondant socorrooooo.
A receita de bolo que uso é essa aqui: http://doce.blog.br/receitas/receita-basica-de-cupcake
Oi, adorei essa receita só gostaria de saber se esse açúcar é o impalpável. Beijo boa noite
Não, é o açúcar de confeiteiro mesmo, Joice.
Bom Dia ANGEL. Obrigada pela receita! Tua página é show! Saberias me dizer qual o tamanho de bolo que essa receita cobre? E ela tem boa sustentação? Devo aplicar no bolo imediatamente após prerara-la? Obrigada mais uma vez e sorte e sucesso p ti.
Olá este blog é mil.
Está receita só pode ser feita no.microondas?
Bjs
Cel, você pode fazer direto no fogão ou em banho-maria, ok? Obrigada pelo carinho.
Boa noite, não localizei a receita na postagem…
Houve um erro e a receita sumiu, mas já adicionei novamente, Arnaldo!
Oi…e a primeira vez que faço…a quantidade da receita rende quanto? E qual e o ponto certo da massa…obrigada..
Bárbara, dá para cobrir uns 12 a 18 cupcakes.
Engenheira Magnolia Teixeira