Se você não conhece ainda o Buddy Valastro, ou Cake Boss como é conhecido por conta do seu programa, é hora de você voltar para a civilização e navegar um pouquinho aqui pelo blog. O homem faz sucesso, é simpático e tem uma família enorme.
Ainda não houve uma receita dele que eu testasse que o resultado não fosse bom. Isso vai do cupcake ao churros. A minha preferida é o bolo de maçã com cobertura crocante.
E como a Maria das Neves pediu pelo email, achei que mais alguém iria querer. Saí correndo para procurar essa tal receita de bolo. Afinal, ele empilha camadas e mais camadas de uma massa de bolo que não parece rachar nunca, mas quando as pessoas comem dizem que está bom? Que tipo de feitiçaria é essa?
Achei uma e resolvi testar. A receita é moleza de fazer, não tem como errar. E o resultado?
Delícia! O bolo é firme, mas fofo, lembrando muito o sabor de um pão-de-ló. Por cima, joguei uma calda improvisada com açúcar de confeiteiro, leite e suco de limão.
O fato é que a culpa do esfarelamento de um bolo é a manteiga e como esse bolo não leva nenhuma, ele fica na dele, sem se espalhar pelo prato quando é cortado.
Bolo de baunilha do Buddy Valastro (Cake Boss)
- 1 xícara de açúcar ((200g))
- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo ((300g))
- 1 xícara de leite ((250ml))
- 3/4 xícara de óleo ((180ml))
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha
- Pré-aqueça o forno em 180 graus.
- Bata os ovos com o açúcar até ficar bem fofo e homogêneo, por cerca de 1 minuto em velocidade alta.
- Misture os outros ingredientes por mais um minuto.
- Despeje em forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Vão lá fazer e me digam o resultado!
posso por a massa em uma forma de 24cn
Pode sim!
Oi, fiz e adorei. Gostaria de acrescentar coco na massa, será que daria certo?
Dá sim, Yáskara!
essa receita serve para fazer cupcake?
Serve sim, Kauany! Em geral, quase toda receita de bolo serve para fazer cupcake, a não ser que ela seja muito pesada ou leve demais (como angel food cake).
Amamos a massa. Só me da uma dica de como fazer meu bolo crescer homogêneo… Os meus ficam bem ondulados….
Perfeito!
Hummm bolo perfeito massa otima com gosto e estrutura que queria muito. Muito obrigada Angel Costa.
Disponha, Luciana. Fico contente que tenha dado certo.
E ele trabalha com massas congeladas quase sempre. Fico pensando…, depois que descongela não fica aguado? Eu fico intrigada com esses bolos do Buddy.
Eu também tinha essa desconfiança, mas minha irmã, que é bem mais velha que eu, vem fazendo isso há décadas.
Parece que fica seco, mas fica exatamente como era antes de ser congelado. Em Recife, a família do meu marido disse que é um hábito congelar o bolo da noiva para comer bem depois do casamento.