Bolinho de caneca em 1 minuto (vegano, sem lactose, low-carb ou sem glúten)

Que tal um bolinho de caneca para você fazer já em comemoração ao fim dos 349 dias de janeiro? Esse aqui é fácil, rápido e pode ser feito tanto no microondas como no forno.

A maravilha é que ele pode ser feito com o que você tiver aí em termos de restrição. Farinha? Pode ser de trigo, sem glúten, de amêndoas, de aveia... à gosto do freguês. As substituições estão no fim da receita. A dica veio lá do Chocolate Covered Katie.

Não tem mais desculpa para deixar um bolinho de fora da dieta, hein?

Bolo de caneca

Preparação3 mins

Cozimento1 min

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Porções: 1 porção

Author: Chocolate Covered Katie

Ingredientes

Bolinho

• 3 Colheres (sopa) farinha de trigo
• 1/4 colher (sopa) Fermento em pó
• 1 pitada sal
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 unidade ovo
• 2 colheres (chá) óleo
• 1 colher (café) Extrato de baunilha

Farofa doce

• 1 pitada canela
• 1 colher (chá) açúcar
• 1/2 colher (chá) óleo
• 1/2 colher (chá) farinha de trigo

Instruções

Bolinho

• Misture todos os ingredientes secos.
• Acrescentes os demais ingredientes sem misturar muito.
• Coloque em uma caneca untada levemente com óleo.

Farofa

• Misture os ingredientes até formar um tipo de farofa
• Jogue por cima da massa e leve ao microondas por 1 minuto.

Observações

Você pode fazer as seguintes substituições:

• Use a farinha que desejar: coco, amêndoas, sem glúten, aveia, etc
• Troque o açúcar por adoçante na medida indicada na caixa.
• Em vez de óleo, use manteiga, purê de maçã ou banana bem madura.
• No lugar do ovo, use ovo de linhaça ou apenas água (25ml).

A farofa pode ir metade no meio da massa e o resto em cima. Fica à seu critério.

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