Esta receita eu vi no programa Kitchen Boss, do Buddy Valastro e fiquei co mágua na boca. Testei e não me arrependi.
Churros
- 1 xícara de água
- 1/3 xícara de manteiga
- 2 colheres (sopa) açúcar mascavo ou demerara
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 colher (chá) extrato/essência de baunilha
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Em uma panela, junte a água, manteiga, açúcar e sal e deixe ferver.
- Adicione a farinha de trigo toda de uma vez, mexendo bem com a colher.
- Cozinhe até que massa desgrude da lateral da panela.
- Tire do fogo e acrescente os ovos e a baunilha.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro.
- Deixe o óleo aquecer e jogue um palito de fósforo, quando acender, está pronto.
- Use o saco de confeitar para espremer a massa no óleo.
- Deixe fritar por uns 2 minutos ou até dourar.
- Tire do óleo e deixe secar em papel toalha para absorver o óleo.
- Polvilhe açúcar e canela e sirva.
Em vez de rechear com doce de leite, você pode servi-lo à parte.
Essa receita fica igual aqueles que eles vendem na Rua?
Fica sim, Thalita!
Pq os churros explodem quando estão sendo feitos? Tenho medo de fazer e acontecer isso.
Joana, geralmente é porque ficar um pouco de ar na massa. Um jeito de evitar que isso aconteça é deixar a massa bem lisa.
Estou adorando suas receitas,tenho vontade de fazer todas mas infelizmente não da.Estou em repouso absoluto aguardando para fazer uma cirurgia e enquanto esse dia não chega estou procurando aprender todas as coisas que gosto de fazer.Deus te abençoe!
Ah, sei como é isso, Cleide. Eu fico atolada no Youtube aguardando a despensa encher de novo até poder fazer tudo que vi.
Boa cirurgia e muto descanso, viu? Saúde!
Boa Noite
Vi algumas receitas de churros que não vão ovos, não vão baunilha e nem açucar mascavo, qual a importancia de cada um em suas receitas ?
A melhor receita , massa macia e que fique crocante qual é ?
esta receita acima dá para quantos churros.
Abs
Esta receita é boa, mas ela não é tão consistente como o churros que a gente como por aqui nas ruas, Maurício. Os ovos vão deixar a massa mais macia, o açúcar mascavo adoça ela só um pouco e a baunilha serve para dar sabor.
Faz tempo que fiz esta receita mas ela deve render uns 20 churros médios.