Cupcakes de bolinhas


Vagando pela Web, achei estes cupcakes de bolinhas e achei a ideia sensacional. A técnica usada é um tanto peculiar… Eles são feitos no vapor.

O processo não é tão complicado:

  • Fazer a massa, separar em duas porções (cada uma tingida de uma cor)
  • Separar um pouquinho de cada massa para fazer as bolinhas, em um saco de confeitar
  • Encher as forminhas até 1/3 com a massa
  • Colocar geléia no recheio e preencher com o resto da massa
  • Pintar as bolinhas usando a massa da outra cor

Os cupcakes ficam no vapor de 10 a 15 minutos e o resultado é esse aí.

Acredito que no forno seja possível ter um resultado semelhante, mas creio que o topo fique mais escuro (daí o uso do vapor).

Fonte

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