Faça seu próprio solta-bolo – Spray desmoldante

O nome não é lá a coisa mais charmosa do mundo: spray desmoldante. Parece coisa que se usa em artesanato ou para limpar carro, não é? Mas trata-se de um spray para untar a sua forma e evitar que o seu bolo grude na forma.

Eu tinha comprado o Spray Desmoldante da Mago, que é bem parecido com o da Winton, do qual fiz uma resenha há um tempo atrás. Só achei que o da Mago rendeu bem mais 😀

Os desmoldantes em spray disponíveis no Brasil variam de R$ 25 a R$ 40, dependendo da marca e quantidade (400 ou 600ml). Então, se você faz bolos ou outros doces de forno com frequência, vai gostar da dica de hoje.

Não tem nem como errar isso, gente. Lembrando que 1 parte é a medida que você quiser. Se for usar colher, use 1 colher para cada ingrediente. Se for usar xícara, adivinha? Uma xícara para cada ingrediente. 😀

Desmoldante para bolo

• 1 parte óleo vegetal ((soja, canola, etc))
• 1 parte gordura vegetal
• 1 parte farinha de trigo

1. Misture tudo e guarde em recipiente fechado por até 3 meses.

2. Na hora de usar basta aplicar com pincel.

Por que usar?

Porque facilita a vida, tanto para quem está começando quanto para quem é profissional. Tanto é que isto se vende no atacado.

Esta “gororoba” tem facilitado a minha vida com essa forma tipo bundt que comprei da Le Bisuit (R$ 29,00). E tem umas que possuem desenhos mais complicados que exigem um desmoldante.

Onde usar?

Dá para usar antes de jogar qualquer coisa na forma: bolos, cupcakes, tortas, cookies, brownies e por aí vai…

Alternativas

Bom, o velho “unte e enfarinhe” nunca falhou, não é mesmo. Basta aplicar uma camada leve de manteiga, margarina ou óleo, depois polvilhar a farinha de trigo e remover o excesso virando a forma de cabeça pra baixo.

Dica: para não sujar mais que o necessário na cozinha, eu geralmente uso um guardanapo para aplicar o óleo/manteiga.

Outra opção é usar o papel manteiga. Já falei aqui no blog como um rolo de papel manteiga pode te salvar na cozinha de várias maneiras.