Faça seu próprio solta-bolo - Spray desmoldante

  • 14 de fevereiro de 2018

Faça o seu próprio desmoldante culinário usando apenas 3 ingredientes simples. Use para untar formas e assadeiras e nunca mais ter um bolo que grude na forma.

O nome não é lá a coisa mais charmosa do mundo: spray desmoldante. Parece coisa que se usa em artesanato ou para limpar carro, não é? Mas trata-se de um spray para untar a sua forma e evitar que o seu bolo grude na forma.

Eu tinha comprado o Spray Desmoldante da Mago, que é bem parecido com o da Winton, do qual fiz uma resenha há um tempo atrás. Só achei que o da Mago rendeu bem mais 😀

Os desmoldantes em spray disponíveis no Brasil variam de R$ 25 a R$ 40, dependendo da marca e quantidade (400 ou 600ml). Então, se você faz bolos ou outros doces de forno com frequência, vai gostar da dica de hoje.

Faça seu próprio solta-bolo - Spray desmoldante 1
Crédito: Iambaker.net

Não tem nem como errar isso, gente. Lembrando que 1 parte é a medida que você quiser. Se for usar colher, use 1 colher para cada ingrediente. Se for usar xícara, adivinha? Uma xícara para cada ingrediente. 😀

Desmoldante para bolo

Faça seu próprio solta-bolo - Spray desmoldante 2

  • 1 parte óleo vegetal ((soja, canola, etc))
  • 1 parte gordura vegetal
  • 1 parte farinha de trigo
  1. Misture tudo e guarde em recipiente fechado por até 3 meses.

  2. Na hora de usar basta aplicar com pincel.

Por que usar?

Porque facilita a vida, tanto para quem está começando quanto para quem é profissional. Tanto é que isto se vende no atacado.

Esta "gororoba" tem facilitado a minha vida com essa forma tipo bundt que comprei da Le Bisuit (R$ 29,00). E tem umas que possuem desenhos mais complicados que exigem um desmoldante.

Onde usar?

Dá para usar antes de jogar qualquer coisa na forma: bolos, cupcakes, tortas, cookies, brownies e por aí vai...

Alternativas

Bom, o velho "unte e enfarinhe" nunca falhou, não é mesmo. Basta aplicar uma camada leve de manteiga, margarina ou óleo, depois polvilhar a farinha de trigo e remover o excesso virando a forma de cabeça pra baixo.

Dica: para não sujar mais que o necessário na cozinha, eu geralmente uso um guardanapo para aplicar o óleo/manteiga.

Outra opção é usar o papel manteiga. Já falei aqui no blog como um rolo de papel manteiga pode te salvar na cozinha de várias maneiras.

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Dicas

Comments

  • Amei a dica do desmoldante,obrigada!

    Tânia Maria 14 de fevereiro de 2018 13:04 Responder
    • Que bom, Tânia! Ele é bem prático e funciona 100% nos testes que fiz. Encontrei a mesma receita em dezenas de site, então ele funciona mesmo.

      Angel Costa 14 de fevereiro de 2018 21:31
  • 5 stars
    Adorei. Vc é ótima, parabéns! Amo as coisas q vc posta. Bjo!

    Dilma Carvalho 15 de fevereiro de 2018 17:39 Responder
  • 5 stars
    Oi, o corretor trocou meu nome. É Dilmeire. Ou Dil. Abraço!

    Dil Carvalho 15 de fevereiro de 2018 17:41 Responder
  • 5 stars
    adorei essa ideia e obrigada por compartilhar, bjs

    Luciana Gomes 15 de fevereiro de 2018 21:40 Responder
  • Oi Angel, eu fiz essa semana o desmoldante caseiro, tinha pego a receita num canal no YouTube. Eu só notei uma coisa e queria que me confirmasse (ou não) se faz sentido., com ele, temos que ficar muiiito mais atentos ao tempo de forno, pois o bolo que eu “esperei chegar” um pouquinho mais na cor, não soltou fácil, aliás, até quebrou porque grudou muito o fundo, e quando eu virei a assadeira, ainda quente o miolo ficou quase todo na forma e o bolo ficou com uma cratera no meio. Pergunta: você sabe se isso se confirma? Se o bolo ficar mais tempo no forno o desmoldante gruda mais?

    Marina 18 de fevereiro de 2018 23:12 Responder
    • Acho que pode ter sido a quantidade, Marina. Jà tentou com menos? Eu sempre uso o forno bem baixo a assar bolos. Talvez fogo alto queime a mistura logo no começo e a faça grudar na massa. Vc acha que pode ser isso?

      Angel Costa 20 de fevereiro de 2018 09:01
    • Eu também sempre asso na temperatura mínima do meu forno que é 180g. Mas sobre a quantidade, talvez, eu tenho o hábito de untar bem a forma, fiz o mesmo com a mistura, passei bastante. Vou tentar com menos pra ver. Obrigada ?

      Marina 20 de fevereiro de 2018 11:00
  • Ótima dica, vou fazer tb bjos fica com Deus.

    ARIZANETE O. VASCONCELOS 19 de fevereiro de 2018 14:51 Responder
  • 5 stars
    Amei a dica! Vou testar...

    Ana Cláudia 19 de fevereiro de 2018 19:46 Responder
  • 5 stars
    Amei essa dica. Maravilha!

    Santuza 25 de fevereiro de 2018 20:54 Responder
  • Super dica, amei parabéns, obrigada

    Solange Oliveira 10 de maio de 2020 11:39 Responder
  • Tem que passar farinha de trigo depois do splay ?!?

    Daniela Viana 14 de junho de 2020 00:18 Responder
    • Não é necessário, Daniela.

      Angel Costa 16 de junho de 2020 16:14
  • Qual tipo de gordura indicada na receita??

    Marcia 14 de junho de 2021 13:16 Responder
    • Gente, eu tenho que ajeitar tanta coisa aqui no blog kkkk
      É gordura vegetal hidrogenada, aquela do saquinho quadrado que fica perto das manteigas no supermercado, Marcia.

      Angel Costa 21 de junho de 2021 09:10
  • Obrigada! Fiz com margarina e está dando super certo no brownie.

    Marcia 22 de junho de 2021 18:51 Responder
    • Que bom que deu certo, Marcia!

      Angel Costa 02 de julho de 2021 10:49

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