A diferença entre cupcakes e muffins

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Ultimamente, tenho ouvido muita gente perguntar qual a diferença entre cupcakes e muffins. Então vamos tirar essa dúvida de uma vez.

Primeiramente, todos são uma delícia. É simplesmente uma questão de momento e/ou preferência.

O cupcake

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Cupcake, em geral, é  um bolinho de massa amanteigada com algum tipo de cobertura. Este lance de recheio veio depois e é opcional e não descaracteriza o bolinho. É comum também que ele tenha algum tipo de confeito por cima, como granulado, glitter comestível, açúcar, raspas de chocolate, etc.

O muffin

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O muffin é algo diferente do cupcake. A massa tende a ser mais densa e menos doce. Pode levar alguns “extras” como gotas de chocolate, nozes ou algum tipo de cobertura bem simples. É comum que a massa leve óleo em vez de manteiga.

CupcakesMuffins
IngredientesManteigaÓleo
MétodoBate-se manteiga com açúcar, adiciona-se ovo e ingredientes secos.Mistura-se ingredientes secos ao líquido
ForminhaSempre usa forminha de papelPode dispensar o uso da forminha
TopoAchatado ou redondoRedondo ou em forma de cogumelo
RecheioOpcionalSem recheio
CoberturaGeralmente com coberturaSem cobertura tradicional
SaboresMaioria doceDoce ou salgado
DoçuraBem docePouco doce

Bom, estas foram as diferenças que consegui lembrar. Ainda ficou alguma dúvida?

Ah, e ambos são deliciosos.

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