A diferença entre cupcakes e muffins

Ultimamente, tenho ouvido muita gente perguntar qual a diferença entre cupcakes e muffins. Então vamos tirar essa dúvida de uma vez.

Primeiramente, todos são uma delícia. É simplesmente uma questão de momento e/ou preferência.

O cupcake

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Cupcake, em geral, é  um bolinho de massa amanteigada com algum tipo de cobertura. Este lance de recheio veio depois e é opcional e não descaracteriza o bolinho. É comum também que ele tenha algum tipo de confeito por cima, como granulado, glitter comestível, açúcar, raspas de chocolate, etc.

O muffin

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O muffin é algo diferente do cupcake. A massa tende a ser mais densa e menos doce. Pode levar alguns “extras” como gotas de chocolate, nozes ou algum tipo de cobertura bem simples. É comum que a massa leve óleo em vez de manteiga.

Cupcakes Muffins
Ingredientes Manteiga Óleo
Método Bate-se manteiga com açúcar, adiciona-se ovo e ingredientes secos. Mistura-se ingredientes secos ao líquido
Forminha Sempre usa forminha de papel Pode dispensar o uso da forminha
Topo Achatado ou redondo Redondo ou em forma de cogumelo
Recheio Opcional Sem recheio
Cobertura Geralmente com cobertura Sem cobertura tradicional
Sabores Maioria doce Doce ou salgado
Doçura Bem doce Pouco doce

Bom, estas foram as diferenças que consegui lembrar. Ainda ficou alguma dúvida?

Ah, e ambos são deliciosos.

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