Ultimamente, tenho ouvido muita gente perguntar qual a diferença entre cupcakes e muffins. Então vamos tirar essa dúvida de uma vez.
Primeiramente, todos são uma delícia. É simplesmente uma questão de momento e/ou preferência.
O cupcake
Cupcake, em geral, é um bolinho de massa amanteigada com algum tipo de cobertura. Este lance de recheio veio depois e é opcional e não descaracteriza o bolinho. É comum também que ele tenha algum tipo de confeito por cima, como granulado, glitter comestível, açúcar, raspas de chocolate, etc.
O muffin
O muffin é algo diferente do cupcake. A massa tende a ser mais densa e menos doce. Pode levar alguns “extras” como gotas de chocolate, nozes ou algum tipo de cobertura bem simples. É comum que a massa leve óleo em vez de manteiga.
| Cupcakes | Muffins | |
|---|---|---|
| Ingredientes | Manteiga | Óleo |
| Método | Bate-se manteiga com açúcar, adiciona-se ovo e ingredientes secos. | Mistura-se ingredientes secos ao líquido |
| Forminha | Sempre usa forminha de papel | Pode dispensar o uso da forminha |
| Topo | Achatado ou redondo | Redondo ou em forma de cogumelo |
| Recheio | Opcional | Sem recheio |
| Cobertura | Geralmente com cobertura | Sem cobertura tradicional |
| Sabores | Maioria doce | Doce ou salgado |
| Doçura | Bem doce | Pouco doce |
Bom, estas foram as diferenças que consegui lembrar. Ainda ficou alguma dúvida?
Ah, e ambos são deliciosos.
E eu jurava que muffim era um bolinho salgado e o cupcake era o bolinho doce.. kkk
me sentindo homenageada comesse post
Foi você mesmo que me deu a ideia quando perguntou no Facebook, Pallomma!
🙂