Os cake pops/popsicles de Raymond Tan

  • 18 de agosto de 2017

Vasculhando ontem o Instagram, encontrei o perfil do Raymond Tan, um confeiteiro malaio-australiano que faz doces que são simplesmente lindos demais para se comer.

https://www.instagram.com/p/BXXpgzVg5yX

Você conhecem os cake pops (ou pop cakes como alguns chamam), né? São aquelas bolinhas feitas de bolo amassado que parece um pirulito de bolo. Cake (bolo) + lollipop (pirulito) = cake pop.

https://www.instagram.com/p/BK8JNFBgMDM/

Já o Ray faz, segundo as tags dele no Instagram, cake popsicles, ou seja, picolés de bolo. E são fofos demais. Até com as Havianas ele já trabalhou (foto acima).

https://www.instagram.com/p/BWka2aNg6O0

Em uma entrevista, ele disse que a massa é a mesma de um cake pop comum (estamos devendo uma, né?) feita em forma de picolé.

https://www.instagram.com/p/BWC_ff0g5Ol/

Ele também recheia os doces com caramelo, nozes e coisas do tipo para dar uma textura diferente dos cake pops comuns.

https://www.instagram.com/p/BV62RM3gnVq/

Já a cobertura é feita com chocolate derretido, saborizado e/ou tingido para garantir maior tempo de prateleira.

E como se não bastasse, o moço ainda dá workshops pela Ásia e Austrália.

https://www.instagram.com/p/BV_1sCJA5Jg/

A vantagem do picolé de bolo é que tem mais espaço para decoração e criatividade. E quem for fazer pra vender tem um preço de venda maior em comparação com os cake pops por conta do tamanho, possibilidade de recheio e decoração.

Amanhã, tem receita de cake pop/popsicle sem falta, já está agendado aqui no blog.

Qualquer forma de picolé deve dar, mas meu instinto formiga diz que as de silicone devem ser melhores na hora de desenformar. Você deve achar umas bacanas lá no buscapé.

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Dicas

Comments

  • Vou tentar fazer sem ter que ir à Austrália!

    Denyse 21 de agosto de 2017 07:54 Responder
  • Lindo trabalho parabens

    Margarida Almeida de Oliveira 21 de agosto de 2017 16:41 Responder
  • Amei,muito diferente vou fazer pra festinha da minha filha de 1 ano.
    Parabénsssss

    patricia 21 de agosto de 2017 19:11 Responder
  • Lindos, seu trabalho é espetacular!

    Simone 22 de agosto de 2017 16:04 Responder
  • Amei!!!!! Com certeza vou fazer e oferecer as minhas clientes!!!

    Cláudia Miranda 22 de maio de 2019 08:27 Responder
    • Que bom que gostou, Cláudia!

      Angel Costa 23 de maio de 2019 10:20
  • Amei a matéria, como faço pra me inscrever?

    Luciana Ribeiro Canutt Maricato 18 de agosto de 2019 14:46 Responder

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