Pinkies – os brownies de morango

E quando eu falo brownie de morango, não quero dizer brownie de chocolate com morangos dentro. Refiro-me aos brownies de sabor morango, sabe? Em vez de chocolate em pó, colocar quick de morango. A ideia veio depois de ter visto os blondies, que são brownies de baunilha (receita em breve).

E procurando neste mundão de Deus que é a Internet, descobri que os danados tem até nome próprio: Pinkies.

Quase toda receita que encontrei tinha como base mistura para bolo de sabor morango, até que achei uma feita do zero no Hubpages.

Fiquei contente com o resultado, viu? E olha que usei farinha de trigo integral, açúcar mascavo e um quick genérico. Isso deixou meus pinkies mais escuros, mas muito deliciosos.

Pinkies – os brownies de morango

• 3/4 de xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha ((essência ou extrato))
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícara de Quick de morango
• 1 1/3 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de morangos picados ((opcional))
• 1 xícara de chocolate branco em gotas ou picado ((opcional))

1. Pré-aqueça o forno em 180 graus e unte a forma.
2. Bata a manteiga com o açúcar e a água.
3. Acrescente os ovos e a baunilha.
4. Adicione o trigo, fermento, o Quick e o sal, bata até ficar homogêneo.
5. Junte os morangos e o chocolate branco e mexa com uma colher.
6. Despeje na forma e leve ao forno.

Se você quiser a versão mais fácil, segue a outra receita com massa de caixinha.

Pinkies de caixinha

• 1 caixa de mistura para bolo sabor morango
• 1/4 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1/3 xícara de leite
• Morango picado ((opcional))
• Chocolate branco picado ((opcional))

1. Pré-aqueça o forno em 180 graus e unte e enfarinhe a forma.
2. Misture todos os 4 primeiros ingredientes até ficar homogêneo.
3. Adicione os morangos e o chocolate branco e misture bem.
4. Despeje na forma e leve ao forno.