Há tempos, meu filho mais novo pedia uma receita de cookies igual a do Subway. Esta receita é infalível, simples e gostosa. Já fiz dela aqui com inúmeras variações: com M&Ms no lugar das gotas de chocolate, com raspas de chocolate (branco e ao leite), com chocolate granulado colorido e essência de tuti-fruti (meu preferido)…
Cookies
1/2 xícara de manteiga
1/3 xícara de açúcar demerara ou mascavo
1/2 xícara de açúcar
1 ovo batido levemente
1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo com fermento ((ou a normal com 1 colher de sopa de fermento))
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de gotas de chocolate
Pré-aqueça o forno em 180 graus.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga para não grudar.
Bata os dois tipos de açúcar com a manteiga.
Acrescente a o ovo e a baunilha, bata o suficiente para combinar os ingredientes.
Peneire a farinha e o sal, mexa e acrescente as gotas de chocolate.
Faça bolas do tamanho que você quiser.
Coloque-as na assadeira bem separados uns dos outros, pois elas se espalham.
Asse por uns 10 minutos (ou até as bordas ficarem douradas) e retire do forno.
Deixe os cookies assarem fora do forno na assadeira ainda quente.
O truque é tirar o biscoito do forno antes de ficar pronto e deixar assando na forma ainda quente. Delícia!
Sabe que eu já tinha essa receita? Sério! Os mesmos ingredientes, o mesmo modo de preparo… Mas o segredinho não tinha na receita aqui!
Eu já fiz essa receita, mas deixando assar de 15 a 20 minutos, no forno a 250 graus. Fiz do jeito que vc falou, mas só reduzindo o tempo, sem reduzir a temperatura. Realmente faz toda a diferença! O cookie fica muito melhor!
Vou fazer de novo, pq o que tinha aqui já acabou! kkk
16 comentários
Eu fiz…..é ótimo, uma delicia gente é super fácil de fazer.
Adorei a receita. bjs
Oi, Angel!
Sabe que eu já tinha essa receita? Sério! Os mesmos ingredientes, o mesmo modo de preparo…
Mas o segredinho não tinha na receita aqui!
Eu já fiz essa receita, mas deixando assar de 15 a 20 minutos, no forno a 250 graus.
Fiz do jeito que vc falou, mas só reduzindo o tempo, sem reduzir a temperatura. Realmente faz toda a diferença! O cookie fica muito melhor!
Vou fazer de novo, pq o que tinha aqui já acabou! kkk
Bjs
Grazi, também demorei a perceber que o segredo é deixar assar na forma depois de tirar da forma. Depois disso não errei mais no ponto.
dá pra fazer com nozes???
Sim, eu já fiz de vários jeitos. Com nozes deve ficar bom!
Queria saber qual o rendimento desta receita.. Aqui em cs tem 4 adultos e as vezes tenho que duplicar ou até triplicar…
Eu fiz bem grandes, com colher de sorvete como medida. Então deram uns 12 grandes.
Muito obrigada Angel! Vou comprar a folha de papel manteiga p fazer amanhã!
Boa noite Angel… é pra bater na batedeira ou tudo na mão? E qto tempo fica assando fora do forno?
Fernanda, é tudo na batedeira, mas dá para fazer à mão se você não tiver uma. Ele fica no máximo uns 10 minutos no forno.
Ola, gostaria de saber como posso substituir a manteiga nesta receita
Infelizmente, não sei como fazer essa substituição, Larissa. Vi algumas receitas com óleo, mas nunca testei.
Oii vc tem alguma receita de cookie integral? Beijos! Adoro seu blog.
Ainda não, Marielle, mas tô devendo uma sem ovo e agora uma integral 😀
Olá…gostaria de saber o peso ideal de um cookie para vender e mais oi menos o valor
Em média um cookie tem de 30 a 40g por aí. E tem de todo preço, já vi de 3 a 6 reais.