Kim Thurman

A Kim Thurman, da Bake You Happy, foi a ganhadora do episódio LA Auto Show, sobre uma exposição de automóveis. O cupcake que a fez levar o prêmio foi o de maçã caramelada com buttercream de baunilha.

O cupcake de maçã na foto é o da esquerda com o “botãozinho vermelho em cima”. A receita pede que se jogue uma calda de caramelo por cima do cupcake, daí o nome maçã caramelada. Mas a receita recomenda usar uma pronta. Se você quiser fazer a sua própria calda, recomendao a receita do Baking Addiction.

Cupcake de maçã caramelada (Cupcake Wars)

cupcake maca caramelada

  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) extrato de baunilha
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 maçãs sem casca e sem semente picadas

Cobertura de cream cheese de baunilha

  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 1 pote ((225g) de cream cheese)
  • 1 colher (sopa) de pasta de baunilha
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher (chá) de sal
  1. Pré-aquela o forno em 180 graus e arrume as forminhas na assadeira.
  2. Leve à batedeira em velocidade baixa o açúcar, ovos, manteiga e a baunilha até bem misturado.
  3. À parte, misture a farinha, canela, fermento e bicarbonato.
  4. Junte à mistura da manteiga em velocidade baixa.
  5. Acrescente as maçãs e mexa.
  6. Despeje nas forminhas e leve ao forno.

Cobertura

  1. Bata a manteiga, o cream cheese e a baunilha até ficar homogêneo.
  2. Acrescente o açúcar e o sal aos poucos até bem misturado e fofo.

Categoria:

Receitas,