Brownie de ovomaltine

Depois de falar do Brownie do Bem, pensei em compartilhar minha receita preferida de brownie: brownies de ovomaltine. Tenho um vício sério em ovomaltine, mas só o de flocos crocantes. Ovomaltine é vida, gente! Deixa eu ilustrar os mil e um usos/dicas desta maravilha:

• Se você balançar o pote, os flocos finos caem e os mais grossos ficam em cima, aí basta pegar com a colher;
• Quando eu faço cupcakes simples, jogo os flocos crocantes em cima da massa antes de levar ao forno. Ele carameliza, “crocantiza” e “maravilhiza” tudo;
• Os flocos crocantes derretem na massa e deixam ela mais úmida e com cara de brownie;
• Desde que descobri a manteiga de amendoim, passei a fazer uma vitamina (manteiga de amendoim, banana, chocolate, canela e leite/iogurte). E ela combina com ovomaltine por cima.
• O mesmo vale para sorvete. No Giraffas, peço o petit gateau de chocolate com extra de ovomaltine ou o de ovomaltine com calda de chocolate (dá o mesmo produto no final).

Brownie de ovomaltine

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de extrato/essência de baunilha
• 1 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de ovomaltine
• 1/2 colher (chá) de fermento
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chocolate meio amargo picado ((ou gotas de chocolate))

1. Pré-aqueça o forno em 180 graus e unte e enfarinhe a forma.
2. Misture o açúcar, a manteiga e água em uma tigela e mexa bem
3. Acrescente os ovos e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha de trigo, o ovomaltine, o fermento e o sal e mexa.
5. Pegue 1/4 de xícara do chocolate e acrescente à massa.
6. Despeje na forma e leve ao forno.
7. Quando retirar do forno, jogue o resto do chocolate pro cima e espere derreter para poder espalhar pelo brownie todo.

E vocês, tem algum produto sem o qual não podem ficar??