Uma das principais coberturas para cupcakes é o buttercream. Gostoso e fácil de fazer, mas a maioria das receitas tem um problema com o calor e a umidade. E pelos comentários e pelo nosso programa de estatísticas, parece que muitos …
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Vejo muita gente falando de cobertura para cupcakes mas pouca usando o buttercream que é o escolha tradicional para esta função. Se bem preparada, fica uma delícia. Então, se você está tendo dificuldades, separei aqui os 5 problemas mais comuns …
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Quem já assistiu ao clássico Jurassic Park, talvez se lembre de uma frase dita pelo Ian Malcolm (personagem do Jeff Goldblum): “Seus cientistas estavam tão preocupados em saber se conseguiriam ou não que eles não pararam para pensar se deveriam“. Isto …
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Esta semana, a Wilton fez uma sessão ao vivo no Facebook ensinando uma outra receita de buttercream que não derrete fácil. Não sei como é a temperatura onde vocês estão, mas aqui em São Luís – MA uma hora chove …
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Quando cada cupcake nasce no calor confortável seu forno – sempre a 180 graus – e depois fica na grade esperando esfriar, ele tem um sonho. O sonho da cobertura própria. Os bolinhos são humildes, se contentam com qualquer coisa. A …
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Uma dúvida constante aqui no blog, facebook ou email é se a cobertura X ou Y é resistente ao calor. Então, hoje vou mostrar um experimento que a Ann Reardon do How to Cook That realizou e postou no youtube. …
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É impossível pensar em cupcakes sem pensar naquela cobertura linda em cima, não é? E a mais conhecida mundialmente é o buttercream que é um creme de manteiga e açúcar muito fácil de fazer. Ele é fácil de trabalhar, pode …
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Você está lá na sua cozinha fazendo a sua famosa lasanha à bolonhesa com presunto e molho branco para seus convidados ou para os seus clientes até que alguém solta um “lembra que fulano é vegano, ciclano é intolerante a lactose …
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A um altura desta, vocês já perceberam que eu sou de “fases”. E no momento, estou na fase de testar toda receita do blog Bigger Bolder Baking. A dita cuja da Gemma não decepciona. O bolo de chocolate com buttercream …
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Lembra há uns dias atrás quando eu trouxe aquele vídeo de cupcakes com coberturas lindas? Vamos relembrar: O que eu achei mais interessante neste vídeo é o topo dos cupcakes coberto com uma camada de buttercream. Para conseguir isso, é …
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