Gente, o que não é a memória das pessoas, não é mesmo? Jurava de pé junto e misturado que já tinha postado aqui uma receita top de bolo de cenoura. Mas não é aquele nosso bolo de cenoura de liquidificador que vem com aquela calda irresistível de chocolate. É o bolo de cenoura dos "gringos" ... Ler maisBolo de cenoura com cobertura de cream cheese 😀 (2 receitas)
Mais um post da categoria "estava aqui nos favoritos e esqueci de compartilhar". Como muita gente é chegada no chantilly, estou trazendo esta receita hoje de chantilly estabilizado para coberturas. Mas o que raios é estabilizado? Ele é um chantilly que é concursado e casamento estável? Ao contrário do que eu pensava, não. O chantilly ... Ler maisChantilly estabilizado para coberturas
Você está lá na sua cozinha fazendo a sua famosa lasanha à bolonhesa com presunto e molho branco para seus convidados ou para os seus clientes até que alguém solta um "lembra que fulano é vegano, ciclano é intolerante a lactose e beltrano tem alergia fatal a ovos". Depois que você tomou um pouco de ar ... Ler mais5 receitas de cobertura e recheios veganos (sem leite, manteiga ou ovos)
Se dependesse completamente de mim, eu postaria diariamente, mas vocês iam cansar do meu charme. Como eu tenho outros blogs - mas este é de looonge o preferido - às vezes sou forçada a passar o dia corrigindo erros e produzindo absolutamente nada de conteúdo. E eu tenho TANTA coisa acumulada aqui nos meus favoritos, ... Ler maisCoberturas e recheios de bolo
Uma dúvida constante aqui no blog, facebook ou email é se a cobertura X ou Y é resistente ao calor. Então, hoje vou mostrar um experimento que a Ann Reardon do How to Cook That realizou e postou no youtube. Na verdade, o vídeo é um Taste Test - várias pessoas provando e dando opinião ... Ler maisO que acontece com as coberturas no calor?
Sabe quando você precisa dar uma cara bonita pra um bolo, mas tá sem paciência ou ingredientes sobrando para uma cobertura decente? Pois é, achei esta dica por aí e está testada e aprovada. E do que você vai precisar? Clara, gelatina e açúcar. É uma cobertura leve e gostosa, sem falar que não é ... Ler maisCobertura colorida e com sabor em 3 minutos
Há um tempo atrás, vi um cupcake no Facebook com uma cobertura que parecia um monte de corda entrelaçada. Era muito lindo e não fazia ideia de como fazer. Ontem vi a mesma técnica no blog I am baker. E não é muito complicado de fazer, basta ter um bico pitanga aberta, daqueles cheeeeeeeios de ... Ler maisCobertura com efeito corda entrelaçada
Não sei como chamar este produto em português, mas ele é como se fosse 3 sacos de confeiteiro em um. E tudo isso junto dá aquele efeito super fofo nas coberturas. Em inglês, o dito cujo chama-se ColorSwirl 3-color coupler. Swirl é tipo redomoinho, espiral. Coupler é encaixe/acoplador. A parte da 3 color não precisa ... Ler maisCobertura tricolor - Wilton ColorSwirl 3-Color Coupler
Gente, sabe quando a idade vai chegando e vai pregando peças na gente? Achei uma receita de brownie infalível, daquelas que pode solar, o fogão explodir ou você trocar o açúcar pelo sal e a dita ainda dar certo. O caso é que eu sempre pensava: "eu já postei isso, tenho certeza". Hoje, folheando as ... Ler maisBrownie com cobertura de chocolate
Não tenho vergonha nenhuma em dizer que tenho a coordenação motora de um hipopótamo vesgo grávido e bêbado no meio de um terremoto. De fato, quando eu estava grávida houve um recorde de quebra de copos de vidro aqui em casa. E isto vinha afetando um pouco minha habilidade de confeitar. Lá estava eu fazendo ... Ler maisColeção de técnicas de cobertura de cupcake