Cupcakes de Coca-Cola

Coca-Cola é um refrigerante tão conhecido no mundo todo que seria impossível não ter receita de cupcake com ele. A maioria das receitas na Internet é de uma variação da Coca, a Cherry Coke, sabor cereja. Mas dá para improvisar usando a nossa Coca normal mesmo.

Cupcakes de Coca-Cola

Cupcakes de Coca-Cola 1

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de Coca-Cola
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 xícara de buttermilk
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
  2. Leve ao fogo até ferver: a manteiga, o óleo e a Coca-Cola.
  3. Em uma tigela, coloque o açúcar e a farinha de trigo e bata aos poucos com a mistura líquida até ficar homogêneo.
  4. Adicione o buttermilk e o bicarbonato e em seguida o chocolate e a essência de baunilha, em velocidade baixa.
  5. Acrescente o ovo e bata o suficente para incoporá-lo à massa.
  6. Despeje nas forminhas e leve ao forno.

A cobertura pode ser qualquer uma de chocolate ou o velho buttercream mesmo.

3 comentários em “Cupcakes de Coca-Cola”

    • Duda, isso é algo que tô devendo faz tempo. Tem muita receita aqui que leva café, mas nenhuma deste sabor. Vou ver se acho algo bacana, ok?

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