Sorvete de abacaxi

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Amigos, estou reservando este cantinho para postar receitas não relacionadas a cupcakes. E para começar estou trazendo minha receita preferida de sorvete.

Quem tiver problemas com leite, faça como eu, troque o leite por um de baixa lactose ou de soja e o creme de leite por creme de soja. Fica bom do mesmo jeito.

Sorvete de abacaxi

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Ingredientes

  • 1 abacaxi ou 1 lata de abacaxi em calda
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 claras
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de leite

Instruções

  • Corte e pique o abacaxi em pedacinhos.
  • Abacaxi fresco: coloque em um prato com 1 xícara do açúcar e deixe de um dia para o outro.
  • Abacaxi em lata: pule para o próximo passo.
  • Leve ao abacaxi ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Enquanto isso bata as claras em neve.
  • Acrescente 1 xícara de açúcar e continue batendo.
  • Em velocidade baixa, adicione o creme de leite e o leite.
  • Junte o abacaxi já frio ao creme e leve ao congelador.

Notes

Mexa de vez em quando com um garfo para que o abacaxi não fique todo no fundo.
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