Lembram quando trouxe uma receita de fondant com apenas 2 ingredientes há um tempo atrás? Pois é, o irmão chocolatudo dele está aqui para facilitar a sua vida.
A Magali Munhoz post a receita lá no nosso Grupo do Cupcake no Facebook. A receita é tão simples quanto a primeira e tão versátil quanto. Você pode tingir, saborizar e tratar ela como um fondant normal que ela não se ofende nem reclama nas redes sociais.
A proporção é a mesma da receita básica, 2 partes de açúcar de confeiteiro para 1 de fondant. A diferença é o chocolate que vai junto.
Fondant de chocolate com apenas 3 ingredientes
- 250 g de marshmallow
- 1 colher (sopa) de água – 15ml
- 75 g de chocolate
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- Misture o marshmallow com a água e leve para derreter no microondas por um minuto ou em banho-maria e reserve.
- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.
- Junte o chocolate e o marshmallow derretido até que fique bem homogêneo.
- Misture metade do açúcar e mexa bem.
- Depois, leve para uma superfície onde possa adiciona o resto do açúcar e ir amassando até o ponto desejado.
Este fondant resiste até 2 meses bravamente na geladeira. Quando for usar, basta trabalhar a massa até que ela fica maleável novamente.
Confia na Tia Angel quando ela diz que o gosto destes fondants de marshmallow dá de paulada naquelas pastas americanas de supermercado.
20 comentários
Tem como fazer nos moldes de silicone ? Quero fazer motivos de Natal para por em cima dos panetones! Bjs obrigada pela receita ?⚘
Acho que dá sim, Patricia.
Fiz esta receita em dobro, para o aniversário de um ano do meu netinho, ficou ótimo, não sou profissional, uma vez usei a pasta americana no bolo do meu outro neto, e realmente foi difícil. Com essa foi muito melhor, quando eu errava a medida na abertura, era só amolecer no microondas uns 15s, sovar um pouco e ficava inteirinha novamente, pronta para abrir com o rolo. Show de bola, super recomendo. E para limpar o açúcar de cima, passei um pincel largo e chato, molhado. Pena que não dá para mandar a foto, fiz uma maleta, pois o tema foi o Poderoso Chefinho.
Que bom que deu certo!!
Amei . Vou trstar
Vou testar!
? ? ?
Dá pra fazer aquelas coberturas molinhas para bolo tipo Vulcão ?
Como assim? Com este fondant?
Quanto tempo dura? pode ir na geladeira?
Ate 2 meses na geladeira, Dahlia.
Que tipo de material uso para escrever as letras ?
São canetinhas próprias para uso culinário, Monique. Você as encontra em lojas de festas/confeitaria.
Angel, q show de receita!
Vou testar…o sabor daquelas pastas americanas é bem ruinzinho mesmo!
bj
Obrigada Angel pela resposta tâo rápida.
Em tempo, essa receita cobre um bolo redondo de que aro?
Angel, boa noite, esse foundant eu abro igual pasta americana e cubro bolos com ele do mesmo jeito???
Magda, do mesmo jeitinho, eu achei até ele mais flexível e menos “rachável”. E acho que dá pra cobrir um de 25cm…
Legal.
Qual o tipo de marshmallow é usado? o em pó?
Taíres, é o doce mesmo, aquele que vem em saquinhos.